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MANIPULADOR ALIMENTOS ACTUALIZACION 2021 - 1
ALFONSO MARTIN PEREZ QUINTANA

MANIPULADOR ALIMENTOS ACTUALIZACION 2021 - 1

EL CURSO ES UNA ACTUALIZACION DE DOS TEMAS BÁSICOS Y LA EXPLICACIÓN DEL CAMBIO INMINENTE EN EL CONTROL DE LA TRAZABILIDAD:

- LA COVID-19: donde se incluye algo muy importante que es el uso de desinfectante (lejía) y la cómo hacer una dilución correcta 1:50

- CAMBIOS EN EL MANUAL APPCC Y SUS ANEXOS: de suma importancia llevar a cabo la trazabilidad de las bolsas (y los cartones y papeles que usamos para la venta)... de todo lo que tiene un lote en el paquete (y en la factura correspondiente)

- BOCETO DE TRAZABILIDAD EN TPV: explicamos en este tema cómo está planificado que se haga la trazabilidad en el TPV, olvidándonos por fin de la trazabilidad en papel.

SEGURIDAD ALIMENTARIA TIENDAS COMPLETO 2020
ALFONSO MARTIN PEREZ QUINTANA

SEGURIDAD ALIMENTARIA TIENDAS COMPLETO 2020

CURSO COMPLETO DESTINADO AL PERSONAL DE TIENDA